Όταν μιλάμε για αυξημένη συσσώρευση λίπους στο ανθρώπινο σώμα, ουσιαστικά αναφερόμαστε σε αποθηκευμένη ενέργεια σε μορφή λιπώδους ιστού. Ο λιπώδης ιστός είναι ένας χαλαρός συνδετικός ιστός που συντίθεται από λιποκύτταρα – κύρια λειτουργία του αποτελεί η αποθήκευση ενέργειας με τη μορφή λίπους. Δεν πρόκειται όμως για μια απλή αποθήκη. Δευτερεύουσες λειτουργίες του περιλαμβάνουν την προστασία των οστών και των οργάνων, τη θερμομόνωση του σώματος και την παραγωγή πληθώρας παραγόντων, όπως ενδοκρινικούς. Ωστόσο, το πλεονάζον λίπος στο σώμα συνδέεται με αρκετές παθήσεις όπως διαβήτη τύπου 2, παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, ορμονικές διαταραχές, διάφορες μορφές καρκίνου κ.α.

Στην καθημερινότητά μας αναφερόμαστε συχνά σε «κακό» ή «χαμηλό» μεταβολισμό. Στην πραγματικότητα, κανείς δεν είναι καταδικασμένος σε έναν μόνιμα «κακό» μεταβολισμό. Στο Metabolic Lab σας εξηγούμε τι σημαίνει απορρυθμισμένος μεταβολισμός: έλλειψη ενέργειας και ζωτικότητας που έρχεται σε αντίθεση με την αφθονία αποθηκευμένης ενέργειας στο σώμα με τη μορφή λίπους. Ένας υπέρβαρος άνθρωπος, επομένως, έχει τεράστια αποθέματα αποθηκευμένης ενέργειας, αλλά ο οργανισμός του αδυνατεί να τα χρησιμοποιήσει. Αποτέλεσμα αυτού, το ενοχλητικό αίσθημα της πείνας.
Για δεκαετίες θεωρούσαμε πως το βάρος και το ποσοστό λίπους στο σώμα μας ρυθμίζεται από μια απλή εξίσωση: οι θερμίδες που λαμβάνουμε μείον τις θερμίδες που καταναλώνουμε ισούνται με το σωματικό λίπος. Στην πραγματικότητα όμως η μείωση των θερμίδων δεν λειτουργεί πάντα προς την απώλεια βάρους. Για πολλούς ανθρώπους, οι απλές υποθερμιδικές δίαιτες δεν φέρνουν αποτέλεσμα σε βάθος χρόνου, ενώ η αύξηση της άσκησης δεν οδηγεί απαραίτητα σε μείωση βάρους.
Η ιατρική διατροφολογία πλέον απομακρύνεται από την αρχική βασική αυτή εξίσωση, συνυπολογίζοντας ποικίλους παράγοντες που μέχρι πρότινος δεν θεωρούνταν αξιοσημείωτοι, όπως τις ορμόνες και τη σύσταση και το είδος των τροφών που τρώμε. Είναι απλό: κάθε διαφορετική θερμίδα δεν έχει ούτε την ίδια αξία, ούτε την ίδια επίδραση στο σώμα μας.

Στο Metabolic Lab έχουμε εξειδικευτεί στη ρύθμιση και σταθεροποίηση του απορρυθμισμένου μεταβολισμού. Θέτουμε τις βάσεις της κατανόησης της λειτουργίας του και στη συνέχεια βάζουμε σε εφαρμογή προγράμματα Μεταβολικής Ενεργοποίησης για να διασφαλίσουμε τη συνεχόμενα καλή λειτουργία του οργανισμού σας.

Στο σώμα μας υπάρχουν δυο βασικές πηγές ενέργειας ή υποστρώματα: το λίπος και οι υδατάνθρακες. Το λίπος αποτελεί τη μεγαλύτερη αποθήκη ενέργειάς μας και αντιστοιχεί σε δεκάδες χιλιάδες θερμίδες, ενώ οι υδατάνθρακες είναι μια μικρή, πεπερασμένη πηγή στους μύες και το ήπαρ και δεν ξεπερνά τις 2.000 θερμίδες.

Τι μπορούμε να κάνουμε εμείς για να ρυθμίσουμε καλύτερα τις καύσεις μας; Η απάντηση εδώ είναι κατά κύριο λόγο η διατροφή μας και το πώς αυτή ενεργοποιεί τα δυο ενεργειακά υποστρώματα, δηλαδή το λίπος και τους υδατάνθρακες. Στόχος της Μεταβολικής Ενεργοποίησης είναι να οργανωθεί σωστά η διατροφή μας, ώστε το σώμα μας να καίει κατά βάση λίπος και να ρυθμίζεται το αίσθημα της πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πολλές γνωστές δίαιτες όπως η Atkins, η Dukan και οι κετογονικές δίαιτες (Keto) ακολουθούν, ως ένα βαθμό, την ίδια λογική και τις ίδιες αρχές. Δεν λαμβάνουν όμως υπόψη τους παράγοντες που επιδρούν σημαντικά στην απώλεια βάρους, όπως την κατάσταση του μεταβολισμού στην έναρξη της διατροφής, τη συνεπή παρακολούθηση και αξιολόγησή του κατά την πορεία της, καθώς και τις εξατομικευμένες ανάγκες του. Επιπλέον, οι περισσότερες από τις παραπάνω δίαιτες στερούνται πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και προτείνουν προγράμματα φτωχά σε φυτικές ίνες, ενώ ενίοτε γεμίζουν τη διατροφή μας με κορεσμένα και βλαβερά τρανς λιπαρά. Σε βάθος χρόνου, αυτό σημαίνει εξαιρετική επιβάρυνση για τον μεταβολισμό, το γαστρεντερικό σύστημα και γενικότερα για την υγεία μας.

Η εμπειρία μας, καθώς και η συνεχής ανανέωση της επιστημονικής γνώσης που μας προσφέρουν οι μελέτες για τη διατροφή και τους δείκτες υγείας, έχουν διαμορφώσει τη φιλοσοφία μας. Η λογική του συνηθισμένου τυπικού εβδομαδιαίου διαιτολογίου έχει ξεπεραστεί και η προσέγγισή μας είναι πολυσύνθετη και εξατομικευμένη.

Γνωρίζοντας πλέον πως η ρύθμιση του σωματικού μας βάρους και του μεταβολισμού μας εξαρτάται από ποικίλους παράγοντες, εστιάζουμε στους εξής τομείς:

• Τι τρώμε;
Πρώτο μας μέλημα είναι να διαμορφώσουμε ένα διατροφικό πλάνο με έμφαση στις πλήρεις και φυσικές τροφές, στη μείωση των πολύ επεξεργασμένων τροφίμων, στην αύξηση των φυτικών ινών και στην ικανοποιητική πρόσληψη θρεπτικών και ωφέλιμων συστατικών.
• Πόσο τρώμε;
Οι συμπεριφορικές μελέτες σε σχέση με τη διατροφή έχουν πλέον τεκμηριώσει ότι, μακροπρόθεσμα, η συνεχής μέτρηση ποσοτήτων δεν λειτουργεί για τη ρύθμιση του βάρους μας. Δίνουμε επομένως μεγάλη έμφαση στην αυτορρύθμιση. Εκπαιδεύουμε τον εξεταζόμενο να μάθει να αναγνωρίζει και να εμπιστεύεται τα φυσικά σημάδια της πείνας και να σταματά όταν φτάσει στον κορεσμό.
• Πότε τρώμε;
Η συχνότητα των γευμάτων είναι από τα πιο συζητημένα θέματα στην επιστήμη της διατροφής: ο αριθμός των γευμάτων που πρέπει να τρώμε και πόσο συχνά, η αποτελεσματικότητα της νηστείας, καθώς και οι περιπτώσεις ανθρώπων με γαστρεντερικά ενοχλήματα. Και εδώ, η προσέγγισή μας εξετάζει και συνυπολογίζει το ιστορικό, τις προτιμήσεις, τις ανάγκες και τον μεταβολισμό κάθε εξεταζόμενου.
• Πώς τρώμε;
Η συμπεριφορά μας σε σχέση με το φαγητό αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θέματα των συνεδριών μας. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε αν τρώμε μόνο όταν πεινάμε ή και όταν έχουμε στρες, στεναχώρια και θυμό, αν τρώμε βιαστικά ή αργά και συνειδητά, αν τσιμπολογάμε χωρίς να πεινάμε ή είμαστε τυπικοί στα γεύματά μας και αν αλλάζουμε διατροφικές συνήθειες μεταξύ εργάσιμων ημερών και Σαββατοκύριακου. Στο Metabolic Lab θέλουμε οι άνθρωποι που μας εμπιστεύονται να αποκτήσουν μια καθόλα θετική αντιμετώπιση απέναντι στο φαγητό, η οποία θα τους εξυπηρετήσει όλη τους τη ζωή.

Για την ολοκλήρωση του προγράμματος μεταβολικής ενεργοποίησης συνήθως χρειαζόμαστε 4-6 συνεδρίες, αν και ο τελικός αριθμός των συνεδριών εξαρτάται από τις ανάγκες και τους στόχους του κάθε εξεταζόμενου.

Η πρώτη συνεδρία, η οποία διαρκεί και περισσότερο χρόνο, περιλαμβάνει τη λήψη του ιατρικού ιστορικού, τη μέτρηση του μεταβολισμού, άλλες σωματικές μετρήσεις και την εξήγηση της διατροφικής προσέγγισης.

Στις επόμενες συνεδρίες επαναλαμβάνουμε τις σωματικές μετρήσεις, βλέπουμε τι λειτουργεί και τι όχι για τον κάθε εξεταζόμενο, κάνουμε αλλαγές στη διατροφή εφόσον αυτές χρειάζονται και αναλύουμε την καθημερινότητα και τη συμπεριφορά απέναντι στο φαγητό.

Στους τέσσερις με έξι μήνες από την πρώτη συνεδρία επαναλαμβάνουμε την εξέταση του μεταβολικού προφίλ για να δούμε πώς έχει διαμορφωθεί ο μεταβολισμός μας και οι καύσεις που κάνουμε τόσο σε ηρεμία, όσο και στη διάρκεια βασικών δραστηριοτήτων.

Στοίχημά μας είναι ο κάθε άνθρωπος που έρχεται στο Metabolic Lab να υιοθετήσει μια θετική και υγιή συμπεριφορά απέναντι στο φαγητό, να εξοικειωθεί, σε βάθος χρόνου, με τις ανάγκες του οργανισμού του και να μάθει να ρυθμίζει τις παραμέτρους που τον/την επηρεάζουν.

1η συνεδρία:
Διάρκεια: 90 λεπτά
Κόστος: € 90

Επαναληπτικές συνεδρίες:
Διάρκεια: 45 λεπτά
Κόστος: € 50

Επανάληψη του τεστ μεταβολικού προφίλ:
Διάρκεια: 60 λεπτά
Κόστος: € 70

Πρόγραμμα Μεταβολικής Ενεργοποίησης – Οφέλη & Αποτελέσματα:

• Αύξηση κατανάλωσης λίπους με μετρήσιμα αποτελέσματα, με το τεστ Μεταβολικού Προφίλ
• Μείωση του σωματικού λίπους και αποδοτική χρήση του για ενέργεια
• Ρύθμιση του βάρους
• Καλύτερη αναλογία λίπους και μυϊκού ιστού στο σώμα
• Ενεργοποίηση του μεταβολισμού
• Μείωση της απρόσφορης πείνας
• Μείωση της όρεξης για γλυκά, μέσω της σταθεροποίησης του σακχάρου του αίματος και της αποφυγής μεγάλων διακυμάνσεων της ινσουλίνης και της γλυκόζης
• Ομαλοποίηση των ορμονών που σχετίζονται με την γλυκόζη του αίματος όπως οιστρογόνα, κορτιζόλη, κλπ.
• Ευεξία και ενέργεια για δραστηριότητες
• Βελτίωση των δεικτών υγείας, όπως:
  • Σάκχαρο νηστείας
  • Γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη
  • Ινσουλίνη νηστείας
  • Χοληστερίνη
  • Τριγλυκερίδια
  • Περίμετρος μέσης
  • Μείωση αρτηριακής πίεσης (αν είναι αυξημένη)
• Βελτίωση των γαστρεντερικών ενοχλημάτων
• Βελτίωση της υγείας του δέρματος